কাতলা বা কাতল (Katol Fish) বৈজ্ঞানিক নাম:Catla catla) হচ্ছে Cyprinidae পরিবারের Catla গণের একটি স্বাদুপানির মাছ । মাছটি মূলত উত্তর ভারত, বাংলাদেশ, নেপাল, পাকিস্তান এবং মায়ানমারের রিভ এবং হ্রদগুলিতে পাওয়া যায়।
কাতলা মাছ বাণিজ্যিকভাবে অনেক দেশে চাষ করা হয়। দক্ষিণ এশিয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জলজ জলের মাছের প্রজাতিগুলির মধ্যে একটি।
এটির উচ্চতর বৃদ্ধির হার, নির্দিষ্ট পৃষ্ঠের খাওয়ানোর অভ্যাস এবং ভোক্তাদের পছন্দগুলির সাথে সামঞ্জস্যতা মাছ চাষীদের মধ্যে কার্প পলিকালচার সিস্টেমে এটির জনপ্রিয়তা বাড়িয়েছে।
নীচে এই কার্প মাছের প্রজাতি সম্পর্কে আরও কিছু তথ্য পড়ুন।
শ্রেণীবিন্যাস (Taxonomy)
- বাংলা (আদিবাসী) নাম (Indigenous Name): কাতলা (Katla) বা কাতল (Katol)
- বৈজ্ঞানিক নাম (Scientific Name): লেবেও ক্যাটলা (Labeo catla)
- ইংরেজি (English Name) নাম: Indian Major carp
কাতলা মাছগুলি কিছু অন্যান্য নামেও পরিচিত, যেমন কাটোল মাছ, কাতলা মাছ, ভারতীয় কার্প ইত্যাদি।
আরো পড়ুন:
- মৃগেল মাছ (Mrigal Fish) পরিচিতি: উৎপত্তি, বৈশিষ্ট্য, খাদ্য ও প্রজনন
- রুই মাছ (Rohu Fish)পরিচিতি: উৎপত্তি, বৈশিষ্ট্য, খাদ্য ও প্রজনন
প্রাপ্তিস্থান (Geographic Distribution)
কাতলা উত্তর ভারত, সিন্ধু সমভূমি এবং পাকিস্তান, বাংলাদেশ, নেপাল এবং মায়ানমারের সংলগ্ন পাহাড়গুলির নদীতীরবর্তী সিস্টেমের স্থানীয়, এবং পরে সারা ভারত জুড়ে প্রায় সমস্ত নদীতীরবর্তী সিস্টেম, জলাধার এবং ট্যাংকগুলিতে পাওয়া যায়।
কাতলা মাছের উৎপত্তি ও ঐতিহাসিক পটভূমি (Origin & Historical Background)
যেহেতু প্রজাতিটি নদীর বাস্তুতন্ত্রে প্রজনন করে, তার পোনার প্রাপ্যতা এই দেশগুলিতে নদীব্যবস্থার পেরিফেরাল অঞ্চলে তার জলজ চাষ প্রতিষ্ঠায় সহায়তা করেছে।
কাতলার প্রাকৃতিক বিতরণ অক্ষাংশ এবং দ্রাঘিমাংশের পরিবর্তে তাপমাত্রা নির্ভরতা দ্বারা পরিচালিত হয় বলে মনে হয়। সর্বনিম্ন সহনশীলতা তাপমাত্রা সীমা ~ ১৪ °C হয়।
পুকুর সংস্কৃতিতে একটি উপাদান হিসাবে ক্যাটালা ব্যবহার পূর্ব ভারতের রাজ্যগুলিতে একটি ঐতিহ্যগত অনুশীলন ছিল, যা কেবলমাত্র বিংশ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে অন্যান্য সমস্ত ভারতীয় রাজ্যে ছড়িয়ে পড়েছিল।
তার উচ্চ বৃদ্ধির হার এবং অন্যান্য প্রধান কার্প, নির্দিষ্ট পৃষ্ঠ খাওয়ানোর অভ্যাস, এবং ভোক্তা পছন্দ সঙ্গে সামঞ্জস্যতা ভারত, বাংলাদেশ, মায়ানমার, লাওস, পাকিস্তান এবং থাইল্যান্ডের মাছ চাষিদের মধ্যে কার্প পলিকালচার সিস্টেম তার জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে ।
১৯৫০-এর দশক পর্যন্ত নদীর বীজ সংগ্রহই ছিল একমাত্র উৎস। ১৯৫৭ সালে প্রজাতিটির প্ররোচিত প্রজননে সাফল্য পরবর্তী বীজ সরবরাহের নিশ্চয়তা দেয়, এইভাবে ভারত এবং অন্যান্য দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় দেশগুলিতে পলিকালচারের এই রূপটি বিপ্লব ঘটায়।
এই প্রজাতিটি শ্রীলঙ্কা, ইসরায়েল, জাপান এবং মরিশাস সহ অন্যত্রও চালু করা হয়েছে।
আবাসস্থল (Habitat)
কাতলা মাছ একটি মিঠা পানির প্রজাতি, এবং এটি খুব কমই ব্রাকিশ পানিতে পাওয়া যায়। এই মাছের প্রজাতির কিছু সাধারণ আবাসস্থল হল বাওর, বেল, খাল, খাদ, প্লাবনভূমি, হাওর, হ্রদ, পুকুর এবং হ্রদ।
এবং দক্ষিণ এশিয়া জুড়ে সব ধরনের মানুষের কাছে খুব জনপ্রিয়। এই মাছ ‘কাতলা’র প্রাচীন ও প্রধান বাসস্থান হল আমাদের উন্মুক্ত জলাধার ও নদী।
কাতলা মাছ একটি কার্প মাছের প্রজাতি এবং নদী, জলাভূমি এবং খালে প্রজনন হার খুব সন্তোষজনক।
এটি দক্ষিণ এশিয়ার কিছু দেশে বাণিজ্যিক মাছ চাষের ব্যবসায়ের জন্য একটি খুব উপযুক্ত মাছের প্রজাতি।
ক্যাটলা একটি ইউরিথার্মাল প্রজাতি যা ২৫-৩২ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে জলের তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায়।
খাদ্যাভ্যাস (Feeding Habit)| কাতলা মাছ কি খায়?
কাতলা মাছ জলাশয়ের উপরের এবং মধ্যস্তরের খাবার খায়। অল্পবয়স্করা প্রাণীকনা (জুপ্ল্যাঙ্কটন) এবং উদ্ভিদকণা (ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন) উভয়ই খায়, কিন্তু পরিপক্ক মাছ সাধারণত প্রাণীকনা (জুপ্ল্যাঙ্কটন) খায়।
ফ্রাই প্ল্যাঙ্কটোফ্যাজিক, প্রধানত জুপ্ল্যাঙ্কটন যেমন রোটিফার এবং ক্ল্যাডোসেরানগুলিতে খাওয়ানো হয়।
প্রাপ্তবয়স্করা শুধুমাত্র পৃষ্ঠ এবং মধ্য-জলে খাওয়ায়; তারা এছাড়াও প্ল্যাঙ্কটোফাগাস, জুপ্ল্যাঙ্কটন জন্য একটি পছন্দ সঙ্গে, প্রধানত crustaceans, রোটিফার, কীটপতঙ্গ এবং protozoa, সেইসাথে algal এবং উদ্ভিদ উপাদান একটি উল্লেখযোগ্য অংশ।
বাণিজ্যিক মাছ চাষের জন্য, তারা উভয় প্রাকৃতিক এবং সম্পূরক ফিডে খাওয়ানো যেতে পারে। বাণিজ্যিক কার্প মাছের ফিডগুলি সাধারণত ভাল উৎপাদনের জন্য তাদের জন্য ভাল।
তারা জলজ চাষের সিস্টেমের অধীনে গমের ব্রান, রাইস ব্রান, সরিষার তেলের কেক এবং অন্যান্য সম্পূরক মাছের খাবার গ্রহণে ভালভাবে অভ্যস্ত।
কাতলা মাছ সাধারণত পানির উপরের স্তর থেকে খাদ্য গ্রহণ করে। এরা ছোট ছোট পোকামাকড়, গাছের পাতা, ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন ইত্যাদি খেতে পছন্দ করে। তারা মাঝে মাঝে জুপ্ল্যাঙ্কটনও খায়।
প্রজনন | জৈবিক বৈশিষ্ট্য (Reproduction)
কাতলা মাছ প্রবাহিত জলাশয়গুলিতে প্রাকৃতিকভাবে বংশবৃদ্ধি করতে পারে। বিশেষ করে তারা নদী, এবং বর্ষাকালে প্লাবনভূমিতে খুব ভাল প্রজনন করে।
তারা সাধারণত তাদের ৩-৫ বছর বয়সে পরিপক্কতা অর্জন করে। পুকুরের মতো স্থির জলাশয়ে প্রজননও সম্ভব। তবে এর জন্য হরমোনাল আবেশনের প্রয়োজন হবে।
এটি ২৫-৩২ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে জলের তাপমাত্রায় সবচেয়ে ভাল বৃদ্ধি পায়। এটি খুব উপযুক্ত এবং সাধারণত অন্যান্য কার্প মাছের প্রজাতির সাথে পলিকালচার পুকুরে উৎপাদন হয়, বিশেষত রুই এবং মৃগল মাছের সাথে।
কৃত্রিমভাবে কাতলা মাছের প্রজনন করা খুব কঠিন, কারণ এটির জন্য উপযুক্ত পরিবেশগত অবস্থার প্রয়োজন।
কাতলা গড়ে দুই বছর বয়সে যৌন পরিপক্কতা অর্জন করে এবং গড় ওজন ২ কেজি। প্রতি কেজি কাতলার ডিম পাড়ার ক্ষমতা ১-১.৫০ লাখ, প্রজনন ঋতু জুন-জুলাই হয়।
কাতলা তার জন্মের দ্বিতীয় বছরে পরিপক্কতা অর্জন করে, বর্ষার মৌসুমে নদীর উপরের অংশের দিকে একটি ডিম ছাড়ার অভিপ্রয়াণ সম্পাদন করে, যেখানে পুরুষ ও মহিলা অগভীর প্রান্তিক অঞ্চলে একত্রিত হয় এবং প্রজনন করে।
উত্তর-পূর্ব ভারত ও বাংলাদেশে দক্ষিণ-পশ্চিম মৌসুমী বায়ুর সাথে মিলিত হয়, যা মে থেকে আগস্টের মধ্যে স্থায়ী হয় এবং জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত উত্তর ভারত ও পাকিস্তানে স্থায়ী হয়।
মাছের দৈর্ঘ্য এবং ওজনের উপর নির্ভর করে এর উপাদনক্ষমতা সাধারণত ১০০,০০০-২০০,০০০ কেজি বিডব্লিউ থেকে পরিবর্তিত হয়। ফলস্বরূপ বীজটি জলের প্রবাহের মাধ্যমে নীচের দিকের অঞ্চলে নিয়ে আসা হয় যেখানে তারা বীজ সংগ্রহকারীদের দ্বারা ধরা পড়ে।
যেহেতু একটি নদীতীরবর্তী পরিবেশ প্রয়োজন, প্রাকৃতিক প্রজনন পুকুরের মধ্যে ঘটে না, যদিও প্রজাতি পরিপক্কতা অর্জন করে; সুতরাং হরমোনাল আনয়ন প্রয়োজন হয়।
তিনটি ভারতীয় প্রধান কার্পের মধ্যে, ক্যাটলা প্রজনন করা সবচেয়ে কঠিন কারণ এর জন্য নির্দিষ্ট পরিবেশগত অবস্থার প্রয়োজন হয়।
স্বাভাবিক অবস্থায় প্রথম বছরে ক্যাটলা ১-১.২ কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, যা রোহু এবং মৃগালের জন্য যথাক্রমে ৭০০-৮০০ গ্রাম এবং ৬০০-৭০০ গ্রাম।
এটি দুই বছরের মধ্যে যৌন পরিপক্কতা উপস্থিত হয়।
একটি কাতলা মাছ এক ঋতুতে কত ডিম পাড়ে?
কাতলা মাছ ১ মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। ২-৫ বছর বয়সে যৌন পরিপক্কতা অর্জন করুন। একটি মাঝারি আকারের স্ত্রী কাতলা মাছে প্রায় ১.৫-৩ মিলিয়ন ডিম থাকে।
ডিমগুলি প্রথমে ডিমেরসাল হয়, ধীরে ধীরে উত্সাহী হয়ে ওঠে। প্রাথমিক পর্যায়ে লার্ভা পৃষ্ঠ এবং উপ-পৃষ্ঠের জলে থাকে এবং দৃঢ়ভাবে ফটোট্যাকটিক হয়।
লার্ভা হ্যাচিংয়ের তিন দিন পরে খাওয়ানো শুরু করে, যখন তাদের কুসুম থলিগুলি অব্যাহত থাকে।
তারা আকার বৃদ্ধি হিসাবে, গিল র্যকার এবং গিল ফিলামেন্ট সংখ্যা বৃদ্ধি পায়, এইভাবে তাদের খাদ্য আইটেম চাপ সাহায্য করে।
রুই কাতলা মাছ কোথায় ডিম পাড়ে?
তারা খোলা জলের জলাধারগুলিতে তাদের ডিম পাড়ে। অনুকূল পরিবেশে তারা বর্ষাকালে ডিম পাড়ে। আপনি হ্যাচারিতে কৃত্রিমভাবে কাতলা মাছের প্রজনন প্রক্রিয়াও করতে পারেন।
ওজন 20 কেজি পর্যন্ত বাড়তে পারে
কাতলা মাছের বৈশিষ্ট্য | শারীরিক বৈশিষ্ট্য (দৈহিক গঠন-Physical Features)
-কাতলা মাছের শরীর সাধারণত ছোট হয়। মাথা তাদের শরীরের চেয়ে তুলনামূলকভাবে বড়।
-শরীরের ছোট এবং গভীর, কিছুটা তির্যকভাবে সংকুচিত, তার গভীরতা মাথা দৈর্ঘ্যের চেয়ে বেশি।
-মুখ প্রশস্ত এবং উপরের দিকে বাঁকা। কাতলা মাছের নীচের ঠোঁট খুব পুরু, এবং উপরের ঠোঁট পাতলা অনুপস্থিত; কোনও বারবেল নেই।
-বড় এবং প্রশস্ত মাথা, একটি বড় প্রস্ফুটিত নীচের চোয়াল। থুতু স্পষ্টভাবে বৃত্তাকার; চোখ বড় এবং মাথার নীচ থেকে দৃশ্যমান; বিশিষ্ট প্রস্ফুটিত নীচের চোয়ালের সাথে মুখ প্রশস্ত এবং উল্টানো।
-পিঠ তাদের পেটের চেয়ে বেশি উত্তল।
-তাদের শরীরের উপরের দিকটি গাঢ় ধূসর রঙের এবং পাশের অংশটি রূপালী রঙের। এটির ডর্সাল দিকে বড়, ধূসর স্কেল এবং পেটে সাদা।
-পাখনা কালো রঙের হয়।
-তাদের পায়ুসংক্রান্ত ফিন ছোট, ডরসাল ফিন শ্রোণী পাখনাগুলির অগ্রিম সামান্য পরিমাণে প্রবেশ করানো হয়।
-কডাল ফিনটি কাঁটাচামচ করা হয়, এবং পেকটোরাল পাখনাগুলি দীর্ঘমেয়াদী শ্রোণী ফিনগুলিতে প্রসারিত হয়।
-গিল rakers দীর্ঘ এবং সূক্ষ্ম; তিনটি সারিতে ফ্যারিঞ্জিয়াল দাঁত, ৫.৩.২/২.৩.৫ প্যাটার্ন; ডর্সাল ফিন শ্রোণী পাখনাগুলির আগে সামান্য পরিমাণে প্রবেশ করানো হয়েছিল, ১৪ থেকে ১৬ টি শাখাযুক্ত রশ্মি সহ, সহজ রশ্মি।
-পায়ুসংক্রান্ত ফিন সংক্ষিপ্ত; পেকটোরাল ফিনগুলি পেলভিক ফিনগুলিতে দীর্ঘ প্রসারিত; কডাল ফিন ফর্কড; ৪০ থেকে ৪৩ স্কেল সঙ্গে পার্শ্বীয় লাইন। পিছনে এবং flanks উপর ধূসর, নীচে রৌপ্য-সাদা; পাখনা অন্ধকারাচ্ছন্ন।
কাতল মাছের স্বাদ (Taste)
কাতলা একটি খুব সুস্বাদু মাছ এবং উচ্চ পুষ্টি মান সঙ্গে সমৃদ্ধ। মিঠা পানির পুকুরে বাণিজ্যিক চাষ খুবই লাভজনক।
সাধারণত, তারা জল থেকে উপরের স্তরের খাবার খায়। সুতরাং, এটি অন্যান্য প্রজাতির কার্প মাছের সাথে মিঠা পানির পুকুরে চাষের জন্য খুব উপযুক্ত।
অন্ধ্র প্রদেশ, বাংলা এবং বিহারের আর একটি প্রধান মাছ। এটি এখনও সরিষার তেলে রান্না করার সময় প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং স্বাদে ভরপুর।
কাতল মাছের পুষ্টি (Nutrition)
স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকার সময়, এটিতে প্রোটিনের যথেষ্ট ঘনত্ব রয়েছে যা কাতলা ফিশ নিউট্রিশনের একটি বোনাস।
এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ভাল চর্বি এবং আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না। ভাল ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্ক, ফুসফুস, হৃদয় এবং সঞ্চালন সম্পর্কিত বিশাল স্বাস্থ্য বেনিফিট প্রদান করে।
কাতলা মাছের উপকারিতা (Benefits of Eating Catla Fish)
এখানে মিঠা পানির কাতলা নিচের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:-
-এতে কম চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কম থাকে। ক্যাটলা মাছে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে।
-এটি দস্তা, পটাসিয়াম, আয়োডিন, ভিটামিন, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন এ এর মতো অসংখ্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। অসংখ্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে যা আমাদের সুস্থ রাখে।
– এই মাছ আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং যৌথ হাড়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়।
-এটি রেটিনল সমৃদ্ধ। রেটিনল এক ধরনের ভিটামিন এ, যা স্নায়ুতন্ত্রের জন্য ভালো।
-ক্যাটলা মাছের তেলগুলি আমাদের উল্লেখযোগ্য প্রদাহজনক অন্ত্রের ব্যাধি থেকে রক্ষা করতে পারে, যেমন কোলাইটিস এবং ক্রোনের রোগ।
-মস্তিষ্কের ফাংশনগুলি বাড়িয়ে শিশুদের মধ্যে মনোযোগের অভাব হ্রাস করে
কাতলা মাছের অর্থনৈতিক গুরুত্ব (Economic Importance of Katol)
কাতলা মাছের মোট উৎপাদন ধীরে ধীরে বাড়ছে। এটি সাধারণত বিক্রি করা হয় এবং তাজা, স্থানীয়ভাবে এবং আঞ্চলিকভাবে খাওয়া হয়।
এই মাছটি খুব শক্ত এবং অন্যান্য মাছের প্রজাতির তুলনায় তুলনামূলকভাবে দ্রুত বৃদ্ধি পায় ।
এশিয়ার বাজারে কাতলা মাছের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে এবং বাংলাদেশ ও ভারতের মতো কিছু এশীয় দেশের মোট মাছ উৎপাদন ও অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধিতে অনেক অবদান রাখছে।
কাতলা মাছের ছবি (Picture of Catla Carp)
কাতলা মাছ চাষ পদ্ধতি (Catla Fish Culture) কাতলা মাছ চাষের তথ্য
বাংলাদেশ ছাড়াও ভারতে কাতলা মাছ বিশেষভাবে বিখ্যাত। এটি অত্যন্ত আগ্রহের সাথে খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করা হয়। এই কারণেই এটি মৎস্যচাষের আকারে একটি লাভজনক ব্যবসা।
কাতলা মাছ বর্ষা মৌসুমে বছরে একবার ডিম পাড়ে। এর শরীর প্রশস্ত এবং মাথা লম্বা। প্রান্তগুলিতে রূপালী রঙ রয়েছে এবং নীচের ঠোঁটটি সমতল কিন্তু পুরু। এর ডানা কালো রঙের।
এটি খাবারের জন্য পানির উপরের পৃষ্ঠ ব্যবহার করে। জলের পাশে পৃষ্ঠের উপর পাওয়া গাছপালা তার বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
এই মাছ খুব সহজেই গভীর পানিতে লালন-পালন করা যায়। এর বাড়তে হলে ২৫ থেকে ৩২ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা প্রয়োজন। একটি স্বাস্থ্যকর কাতলা মাছের ওজন পুকুর থেকে অপসারণের সময় প্রায় 1.5-2.0 হয়।
এর কৃত্রিম ফিড বাজারে প্যালেট আকারে সহজেই পাওয়া যায়। দুই ধরনের প্যালেট আছে-ভেজা প্যালেট ও ড্রাই প্যালেট।
মাছের খামার হিসাবে, আপনি চাষের জন্য অনুপযুক্ত জমি ব্যবহার করতে পারেন। মনে রাখবেন যে জমিটি জল ধরে রাখার ক্ষমতা রাখে।
কাতলা মাছের রোগবালাই (Diseases of Catla Carp)
লেজ এবং ফিন পচা
উপসর্গগুলি লেজ এবং পাখনার পচে যাচ্ছে, পাখনার কোণে হালকা সাদা রঙ দেখা যায়, এবং তারপরে পাখনার চারপাশে ছড়িয়ে পড়ে এবং তারপরে অবশেষে পড়ে যায়।
চিকিত্সা: কপার সালফেট 0.5% দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। মাছটি ২-৩ মিনিটের জন্য পরিশোধিত পানিতে ডুবিয়ে রাখা হয়।
ফুলকা পচা
লক্ষণ: ধূসর রঙের গিল এবং তারপরে তারা শেষ পর্যন্ত পড়ে যায়। মাছের শ্বাস সঙ্কুচিত হবে এবং তারা শ্বাস নেওয়ার জন্য জলের উপরের স্তরে আসবে এবং শেষ পর্যন্ত তারা শ্বাস-প্রশ্বাসের কারণে মারা যাবে।
চিকিত্সা: রোগ থেকে চিকিত্সা করার জন্য 5-10 মিনিটের জন্য মাছগুলি 3-5% লবণাক্ত পানিতে ডুবে যায়।
ক্ষত রোগ
উপসর্গ: শরীরের উপর আলসার, ত্বক এবং পাখনার পতন এবং তারপরে শেষ পর্যন্ত মাছের মৃত্যু।
চিকিত্সা: পানিতে 200 কেজি / একর চুন রাখুন এবং পানিতে সার রাখবেন না।
উকুন
লক্ষণগুলি হল ধীরে ধীরে বৃদ্ধি, আলগা পাখনা এবং ত্বকে রক্তের দাগ।
চিকিত্সা: ৩ বার জন্য ১৫ দিনের ব্যবধানে ম্যালাথিয়ন (৫০ ইসি) ১ লিটার / একর যোগ করুন।হয় বা ফুরাজোলিডোনের ডোজ 6 দিনের জন্য ফিড ১০০ মিগ্রা / কেজি / মাছ দেওয়া হয়।
কাতলা মাছের দাম (Price of Katol Fish)
সাধারণত ১-২ কেজি ওজনের গড় শরীরের ওজনের মাছ বাজারে বিক্রি হয়। তবে কাতলা মাছ ২০ কেজি পর্যন্ত বড় হতে পারে।
তাদের শরীরের দৈর্ঘ্য বয়স্ক এবং বড় আকারের মাছের মধ্যে প্রায় ১ মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।
ভোক্তারা সাধারণত ১-২ কেজি শরীরের ওজনের কাতলা পছন্দ করে।
কাতলা মাছের দাম: ২৫০-৩৫০ কেজি
প্রায়শই জিজ্ঞাস্য (FAQs)
জনপ্রিয় ক্যাটলা মাছের রেসিপিগুলি কী কী?
মাছের তরকারি, সাইড ডিশ, ক্যাটলা ম্যাশ, ক্যাটলা ওমলেট, গ্রেভি এবং ভাজা ক্যাটলা সহ ক্যাটলার অনেক জনপ্রিয় খাবার রয়েছে।
বিশেষ করে তাজা এবং গরম সেদ্ধ ভাতের সাথে ক্যাটলা উপভোগ করা একটি মন্ত্রমুগ্ধ স্বাদ কুঁড়ি অভিজ্ঞতার চেয়ে কম নয়।
সুগন্ধযুক্ত স্বাদযুক্ত উপাদানগুলির সাথে সংমিশ্রণে ব্যবহার করা হলে, ক্যাটলা অবিশ্বাস্যভাবে মুখ-জলের স্বাদ গ্রহণ করে।
একটি কাতলা মাছ মাছ কতদিন বাঁচে?
কাতলা মাছ কি বিপজ্জনক?
না কাতলা মাছ বিপজ্জনক না।
কাতলা মাছ কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো ?
কাতলা মাছের বৈজ্ঞানিক নাম
কাতলা মাছের বৈজ্ঞানিক নাম Catla catla
কাতলা মাছ in English
কাতলা মাছ in English called “Indian Major Carp”.
