মাছ সম্পর্কে কোরআনে কি বলা আছে?

মাছ শিকারের বিষয়ে মৌলিক বিধান হ’ল এটি জায়েজ, কেবল মাত্র যে ব্যক্তি ইহরাম অবস্থায় (হজ বা ওমরাহর জন্য) বা হারাম অঞ্চলে (মাক্কান অভয়ারণ্যের সীমানা) রয়েছে। এটি জমিতে শিকারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য; মাছ ধরা এবং অন্যান্য জলজ প্রাণীর অনুসন্ধানের ক্ষেত্রে, ইহরামে থাকা ব্যক্তির জন্য এটি নিষিদ্ধ নয়।

মহান আল্লাহ তা’আলা বলেন”তোমরা সমুদ্র থেকে যা আহরণ কর এবং তা তোমাদের নিজেদের ও ভ্রমণকারীদের উপকারের জন্য ব্যবহার কর, তা তোমাদের জন্য হালাল, কিন্তু যতদিন তোমরা ইহরাম অবস্থায় থাক, ততদিন তোমরা স্থলে যা আহরণ কর তা হারাম। আর আল্লাহকে ভয় কর, যার কাছে তোমরা পুনরুত্থিত হবে। “[আল-মায়িদাহ ৫:৯৬]

যদি কোন ব্যক্তি জায়েজ উদ্দেশ্য নিয়ে পশু শিকার করে, যেমন সেগুলো বিক্রি করে বা খেয়ে জীবিকা নির্বাহ করে, তবে পণ্ডিতদের ঐকমত্য অনুযায়ী তাদের শিকার বা ধরার কোন দোষ নেই।

অনুরূপভাবে, যদি কোন ব্যক্তির মূল লক্ষ্য, মাছ ধরার সময়, নীতিগতভাবে জায়েজ হয়, যেমন অবসর এবং অনুরূপ, কিন্তু সে যা ধরবে তা ব্যবহার করবে, যেমন এটি বিক্রি করা বা খাওয়া ইত্যাদি, তবে তার এই ধরনের কাজ করার মধ্যে কোনও ভুল নেই।

মাছ কি হালাল হতে পারে?

যেহেতু হালাল খাবারগুলি তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে রান্নার জগতে ব্যাপক ভাবে আধিপত্য বিস্তার করে চলেছে, তাই প্রায়শই প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি হ’ল মাছ হালাল হতে পারে কিনা।

একজন মুসলিম হিসাবে, বা একটি ইসলামী সম্প্রদায় হিসাবে, একটি নির্দিষ্ট খাবারের আশেপাশের হালাল অবস্থা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি কেবল স্বাস্থ্যকর ভোজনের প্রচারের বিষয়ে নয় বরং ধর্মীয় ঐতিহ্য এবং আল্লাহর আনুগত্যের প্রতি অঙ্গীকার প্রদর্শন ের বিষয়েও।

এই প্রবন্ধে, আমরা ইসলামে মাছের অবস্থা সম্পর্কিত ধাঁধাগুলি ব্যাখ্যা করব।

মাছ একটি জলজ প্রাণী হওয়ায় দস্তা, আয়োডিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজগুলির অন্যতম বৃহত্তম উত্স এবং ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ। নিঃসন্দেহে, মাছ শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।

হালাল মাছ কি?

একটি বিস্তৃত শব্দে, আরবি শব্দ “হালাল” এমন কিছুবোঝায় যা জায়েজ বা বৈধ। ইসলামী খাদ্যতালিকাগত প্রেক্ষাপটে হালাল মাছ এমন একটি মাছকে বোঝায় যা ইসলামী ডায়েটরি স্ট্যান্ডার্ড মেনে চলে; এর মধ্যে মাছকে নৈতিকভাবে প্রস্তুত করা জড়িত, এমনভাবে যে কোনও কিছুই মাছের হালাল মর্যাদাকে বাধা দেয় না।

মাছ কি হালাল হতে পারে?

হ্যাঁ। যাইহোক, সমস্ত মাছের চারপাশের ধাঁধাটি বোঝা এত সহজ নয় কারণ এটি একজন মুসলমান হিসাবে ব্যক্তিগত বিশ্বাস এবং পবিত্র কুরআনসম্পর্কে আপনার ব্যাখ্যার উপর নির্ভর করে। এই ব্লগটি শুধুমাত্র পবিত্র কুরআনের তথ্যের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হবে।

কুরআনের একটি আয়াত [সূরা আল-মাইদা (৫:৯৬)] অনুযায়ী:

সর্বোত্তমটি পাওয়ার এটাই সর্বোত্তম উপায়। এর মধ্যে একটি ইচ্ছা রয়েছে যা এর অংশ হওয়ার জন্য একজন ব্যক্তি হিসাবে ব্যবহার করা উচিত নয়।

তোমাদের জন্য শিকার করা এবং তোমাদের ও নাবিকদের জন্য জীবিকা স্বরূপ সমুদ্রের খেলা (মাছ) খাওয়া হালাল। কিন্তু যতক্ষণ তোমরা তীর্থযাত্রায় থাক, ততদিন তোমাদের স্থলে শিকার করা হারাম। তোমরা আল্লাহর প্রতি কর্তব্য পালন কর, যার কাছে তোমরা একত্রিত হবে।

এটি আপনার বন্ধুদের এবং পরিবারের সাথে মাছ শিকার, খাওয়া এবং উপভোগ করার গ্রহণযোগ্যতা নিশ্চিত করে। যাইহোক, সবাই কুরআনের এই আয়াতটিকে এভাবে ব্যাখ্যা করে না, কেউ কেউ বিশ্বাস করে যে তাদের জানা কিছু মৌলিক তথ্যের কারণে সমস্ত সামুদ্রিক খেলা জায়েজ নয়, এটি পরবর্তী বিভাগে গভীরভাবে আলোচনা করা হবে।

মুসলিম পণ্ডিত/চিন্তাধারার বিভিন্ন ব্যাখ্যা

যদিও অনেকে বিশ্বাস করেন যে সমস্ত সামুদ্রিক খেলা খাওয়ার জন্য অনুমোদিত, কিছু পণ্ডিত এবং ইসলামী চিন্তাধারা আয়াতটির বাইরেও পথ অন্বেষণ করে। তারা মাছ এবং জলজ জীবনের মধ্যে পার্থক্য করতে সক্ষম হয়েছিল, যার মধ্যে সমুদ্রের সমস্ত প্রাণী যেমন ক্রাস্টেশিয়ান বা সামুদ্রিক প্রাণীর নির্দিষ্ট প্রজাতি অন্তর্ভুক্ত ছিল, তাদের হালাল অবস্থা সম্পর্কে বিভিন্ন মতামত সহ।

মাছের হালাল অবস্থা সম্পর্কে বিভিন্ন ইসলামী চিন্তাধারার মতামত নীচে দেওয়া হল:

হানাফিদের মতে, ঝিনুক, কলামারি, কাঁকড়া, গলদা চিংড়ি এবং চিংড়ির মতো সামুদ্রিক প্রাণী হারাম, এর কারণ তারা বিশ্বাস করে যে তারা সমস্ত শেলফিশ এবং মাছের বৈশিষ্ট্য ধারণ করে না।

মালিকির জন্য শুধুমাত্র স্কেল, গিল এবং পাখী যুক্ত মাছই জায়েজ, তারা কাঁকড়া, চিংড়ি, গলদা চিংড়ি এবং অন্যান্য প্রাণী খেতে নিষেধ করে।

শাফেয়ীরাও বিশ্বাস করেন যে মাছ হালাল কিন্তু চিংড়ি, চিংড়ি এবং কাঁকড়ার মতো সামুদ্রিক প্রাণী খায় না।

হাম্বলী শাফেয়ী ও মালিকির অনুরূপ। তারা একই মূল নিয়ম ধারণ করে, এমন মাছ খায় যার একটি স্কেল রয়েছে তবে অন্যান্য সামুদ্রিক প্রাণী, বিশেষত এক্সো-কঙ্কাল সামুদ্রিক প্রাণী খায় না।

শুধুমাত্র সুন্নি ইসলাম কুরআনের ৫:৯৬ আয়াত অনুসরণ করে যা সমুদ্রের সমস্ত প্রাণীকে জায়েজ বলে শিক্ষা দেয়। তারা বিশ্বাস করে যে মাছ হালাল এবং তাই মুসলমানদের জন্য খাওয়া জায়েজ।

খেলাধুলা হিসেবে মাছ ধরা কি নিষিদ্ধ?

যদি শিকারী বা মৎস্যজীবীর তার ধরার জন্য কোন বিশেষ প্রয়োজন না থাকে, এবং সে কেবল খেলাধুলার জন্য (অবসর ক্রিয়াকলাপ বা মজা করার জন্য) এটি করে থাকে, তবে এই ক্ষেত্রে শিকার বা মাছ ধরার বিধান জায়েজ থেকে অপছন্দের মধ্যে পরিবর্তিত হয়।

আল-মাওসুয়া আল-ফিকহিয়্যাহ (২৮/১১৫) গ্রন্থে বলা হয়েছে: “যদি এটা জানা যায় যে শিকার (বা মাছ ধরা) সম্পর্কিত মৌলিক নীতি টি জায়েজ, তবে এটি অন্যথায়, বা অপছন্দ, নিষিদ্ধ বা সুপারিশিত বা বাধ্যতামূলক হিসাবে বিবেচিত হতে পারে না, তবে নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে নির্দিষ্ট প্রমাণ রয়েছে, নিম্নরূপ: শিকার বা মাছ ধরা অপছন্দনীয়, যদি এর পেছনের উদ্দেশ্য মজা করা বা অবসর সময় হিসাবে এটি করা হয়, কারণ নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেন: “কোন জীবকে লক্ষ্য বস্তু হিসাবে গ্রহণ করো না। (হাদিসটি মুসলিম, ১৯৫৭)

একাধিক পণ্ডিত বলেছেন যে এই ক্ষেত্রে শিকার এবং মাছ ধরা অপছন্দনীয়।

আল-নাফরাওয়ী আল-মালিকি (রহঃ) বলেন:

“মজার জন্য শিকার করা অপছন্দনীয়” (আল-ফাওয়াকিহ আদ-দাওয়ানি, ১/৩৯০)

শাইখুল ইসলাম ইবনে তাইমিয়া (রহঃ) বলেনঃ

“প্রয়োজন মেটানোর জন্য শিকার করা জায়েজ; যেহেতু অবসর বা খেলাধুলা ব্যতীত অন্য কোন উদ্দেশ্যে শিকার করা অপছন্দনীয়, এবং যদি এর সাথে মানুষের ফসল বা সম্পত্তির সীমা লঙ্ঘন করে অন্যায় করা জড়িত থাকে তবে এটি নিষিদ্ধ। (আল-ফাতাওয়া আল-কুবরা, ৫/৫৫০)

শাইখ মনসুর আল-বুহুতি (রহঃ) বলেনঃ

“খেলাধুলার জন্য শিকার করা অপছন্দনীয়, কারণ এটি একটি নিষ্ক্রিয় সাধনা। যদি শিকারের সাথে মানুষের ফসল বা সম্পত্তির সীমালঙ্ঘন করে অন্যায় করা জড়িত থাকে, তবে এটি নিষিদ্ধ, কারণ উপায়গুলি শেষের মতো একই রায় গ্রহণ করে। (কাশশাফ আল-কিনা, ৬/২১৩)

ইবনে আবিদিন রাদিয়াল্লাহু আনহু বলেনঃ

“মাজমা’আল-ফাতাওয়ায় বলা হয়েছে: “(শিকার) যদি অবসর ের জন্য হয় তবে তা অপছন্দ করা হয়। “(রাদ আল-মুহতার, ৫/২৯৭)

খেলাধুলা হিসেবে মাছ ধরা কি জায়েজ, যদি কেউ তা থেকে উপকৃত হয়?

যদি শিকার বা মাছ ধরার উদ্দেশ্য অবসর এবং খেলাধুলা হয়, তবে ব্যক্তিটি তার মাছ খাওয়া, বিক্রয় বা উপহার হিসাবে দেওয়ার মাধ্যমে এটি থেকে উপকৃত হবে, তবে এটি আর অপছন্দের শাসনের অধীনে আসে না, যেমন এখানে উল্লিখিত হয়েছে, এবং শিকার বা মাছ ধরা রক্ষণাবেক্ষণের মূল নিয়মে ফিরে আসে, কারণ এই ক্ষেত্রে এটি কেবল খেলাধুলার উদ্দেশ্যে নয় এবং এটি সম্পত্তির ক্ষতি বা ধরা পড়া প্রাণীদের নির্যাতন ের সাথে জড়িত নয়।

শায়খ মুহাম্মাদ ইবনে ইবরাহীম (রহঃ) বলেনঃ

“খেলাধুলার জন্য জীবিত প্রাণীর মৃত্যু ঘটানোর বিধান নেই, যেমন শিকারীরা চলন্ত যানবাহন থেকে গুলি চালায়, যখন উদ্দেশ্য এটি খাওয়া বা অন্যকে খাওয়ানো নয়। হাদিসে ইরশাদ হয়েছে, ‘যে ব্যক্তি অবৈধভাবে চড়ুইপাখি হত্যা করবে, তাকে এ বিষয়ে জিজ্ঞাসিত করা হবে। ( ফাতাওয়া ওয়া রাসাইল মুহাম্মাদ ইবনে ইবরাহীম আল আশ-শাইখ, ১২/২৩১)

শাইখ ইবনে বায রাদিয়াল্লাহু আনহু বলেনঃ

“যদি এটি ইসলামীভাবে গ্রহণযোগ্য উদ্দেশ্যে হয়, যেমন এটি খাওয়া বা বিক্রি করা, যেমন যারা বাস্টার্ড, টিকটিকি এবং খরগোশ এবং অন্যান্য অনুমোদিত প্রাণী ধরে, তাদের ক্ষেত্রে সেগুলি খাওয়া বা বিক্রি করা, তবে এতে কোনও ভুল নেই। যাইহোক, যদি কোনও ব্যক্তি প্রাণীটিকে হত্যা করার জন্য শিকার বা মাছ ধরছে এবং সেখানে রেখে দেয় তবে এটি সঠিক নয়। এ সম্পর্কে অন্তত যা বলা যায় তা হলো এটি খুবই অপছন্দনীয়। কেউ এমন কোনও প্রাণী শিকার করবে না যা খাওয়া যেতে পারে যদি না এটি কোনও উদ্দেশ্যে হয়, হয় এটি খাওয়া বা দরিদ্রদের খাওয়ানো বা উপহার হিসাবে দেওয়া বা বিক্রি করা। খেলাধুলার জন্য এটি শিকার করার ক্ষেত্রে, এটি জায়েজ নয়; এটি এক ধরণের অবসর বা “মজা” যা বিশ্বাসীর পক্ষে উপযুক্ত নয়। বর্ণিত আছে যে, রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম খাদ্য ব্যতীত শিকার করতে বা (ধরা পড়া প্রাণী) ব্যবহার করতে নিষেধ করেছেন। (শাইখ ইবনে বাজের ওয়েবসাইট থেকে নেওয়া)

বৈধতাবাদী বিতর্কের বাইরে, মাছের হালাল অবস্থা রান্নার ঐতিহ্য এবং ধর্মীয় পরিচয় সম্পর্কে বিস্তৃত কথোপকথনের সাথে প্রতিফলিত হয়। অনেক মুসলিম সংখ্যাগরিষ্ঠ অঞ্চলে মাছ সাংস্কৃতিক তাৎপর্য ধারণ করে, যেখানে স্থানীয় স্বাদ এবং রীতিনীতি সমৃদ্ধ খাবারগুলি ইসলামী বিশ্বের বৈচিত্র্য উদযাপন করে।

খাওয়ার জন্য মাছের খাবার প্রস্তুত করার সময়, পরিবেশ এবং ব্যবহৃত বাসনগুলি সম্পর্কে সচেতন হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। ক্রস-দূষণ এড়ানোও গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি বিভিন্ন আকারে ঘটতে পারে, এটি অ্যালকোহলযুক্ত সামগ্রী বা উপাদানগুলির সংস্পর্শে আসতে পারে যা হালাল নীতি মেনে চলে না।

হালাল মাছের উদাহরণ

একজন মুসলমান হিসাবে যিনি মাছের ধরণ সম্পর্কে সতর্ক, নীচে আপনি যে ধরণের মাছ উপভোগ করতে পারেন তা দেওয়া হল:

• Mackerel
• ক্রোকার: ক্রোকার কেন হালাল সে সম্পর্কে আরও জানুন
• Tilapia
• Herring
• Tuna
• সালমন: সালমন কেন হালাল সে সম্পর্কে আরও জানুন।
• পোলক
• হ্যাডক
• ফ্লাউন্ডার
• Cod
• ট্রাউট, এবং আরও অনেক কিছু।

মিঠা পানির মাছ বিবেচনা

মাছ খাওয়ার আইনশাস্ত্র কেবল লবণাক্ত জলের মাছের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়, এটি সমস্ত অ্যাকুয়া আবাসকে অন্তর্ভুক্ত করে। সারডাইনস, কাতলা, রোহু, কমন কার্প, ম্যাকেরেল এবং পমফ্রেটের মতো মিঠা পানির মাছগুলি মুসলমানরা উপভোগ করতে পারে।

এগুলি সবই খাওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকর এবং এতে কোনও ধরণের টক্সিন থাকে না যা ইসলামী ডায়েটরি স্ট্যান্ডার্ডের সাথে সাংঘর্ষিক হতে পারে।

মুসলমানদের জন্য হালাল কেন গুরুত্বপূর্ণ

একটি ধর্ম বা ঐতিহ্যের প্রতি আনুগত্য এবং প্রতিশ্রুতি প্রদর্শনের সর্বোত্তম অনুশীলন হ’ল আইন এবং নীতিগুলি মেনে চলা। মুসলমানদের জন্য, ইসলামী খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করার জন্য যা নিশ্চিত করা হয়েছে তা গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি একটি ইবাদত হিসাবে কাজ করে এবং বিশ্বাস করা হয় যে এটি তাদের কে আল্লাহর নিকটবর্তী করে তোলে।

সুতরাং ইসলামে প্রচলিত একটি প্রবাদ রয়েছে: সর্বশক্তিমান ঈশ্বর কেন আপনাকে একটি অনুশীলন থেকে বিরত থাকার নির্দেশ দেবেন কিন্তু আপনি অবহেলা করবেন? মুসলমান ও ইসলাম সাধারণত বিশ্বাস করে যে আল্লাহর ভয় শুরু হয় আদেশ পালনের মধ্য দিয়ে, যার মধ্যে একটি হচ্ছে শুধুমাত্র যা জায়েজ করা হয়েছে তা খাওয়া।

হালাল খাবারগুলি শারীরিক ও আধ্যাত্মিকভাবে বিশুদ্ধতা বজায় রাখার এবং পাপ এড়ানোর উপায় হিসাবেও দেখা হয়। এছাড়াও, মুসলমানদের জন্য হালাল খাবারের গুরুত্বের মধ্যে রয়েছে তাদের ধর্মীয় বাধ্যবাধকতা পূরণে সহায়তা করা।

ক্যাভিয়ার খাওয়া কি হালাল?

মাছ খাওয়া জায়েজ কিন্তু ক্যাভিয়ারের মতো মাছের পণ্যগুলির কী হবে? ক্যাভিয়ার স্টারজনের রো থেকে তৈরি করা হয়; এসিপেনসেরিডি পরিবারের 28 প্রজাতির মাছের একটি সাধারণ নাম। যেহেতু মাছ হালাল, তাই তাদের উপজাতও হালাল, যতক্ষণ না এটি রক্ত, বিষাক্ত বা বিষাক্ত নয়, তাই ক্যাভিয়ার খাওয়া ইসলামে জায়েজ।