শিং মাছ (Shing mach, Shing Fish, Stinging catfish) নামে পরিচিত।
শিং মাছের বৈজ্ঞানিক নাম: হেটোরোপনিটেটেস ফসিলিস (Heteropneustes fossilis)
শিং মাছের ইংরেজি নাম (Shing fish in English): Asian stinging catfish or fossil cat
শিং মাছের বৈশিষ্ট্য: শিং মাছের দেহ লম্বা, সামনের দিক নলাকার, পেছনের দিক দু’পাশে চাপা, আঁশবিহীন, মাথার উপর-নিচে চ্যাপ্টা। ছোট ও পাতলা চামড়া দিয়ে গা ঢাকা। মাথার সামনের দিকে মুখ ঘিওে ৮ টি লম্বা শুঁড় এবং মাথার দু’পাশে বিষাক্ত দুটি কাঁটা আছে। শিং মাছের গায়ের রং প্রায় কালো তবে ছোট অবস্থায় লাল থাকে।
শিং মাছের ছবি
শিং মাছের প্রাপ্তিস্থান : পাকিস্তান, নেপাল, শ্রীলংকা মায়ানমার, ভারত, ও বাংলাদেশে পাওয়া যায়
শিং মাছের বাসস্থান : খাল, বিল,ডোবা, নালা, পুকুর, ধানক্ষেত ইত্যাদি শিং মাছের বাসস্থান
শিং মাছের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ: প্রতি ১০০ গ্রামে প্রোটিন ২৩.০ গ্রা, ফ্যাট ০.৬ গ্রা, ক্যালসিয়াম ৬৭০ মি.গ্রা, এবং ফসফরাস ৬৫০ মি.গ্রা থাকে। রোগী ও রক্তস্বল্পতায় পীড়িত মানুষের পথ্য হিসেবে এ মাছ খাওয়া হয়।
শিং মাছের খাবার, শিং মাছ কি খায়? : শিং মাছ আমিষ জাতীয় খাদ্য খায়। ছোট অবস্থায় এরা ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন ও জুপ্ল্যাঙ্কটন খায়। তবে বড় হলে পোকামাকড় খেয়ে থাকে।
এ মাছ পুকুরের তলার সমস্ত কীট, পোকা ও জৈব পদার্থ খায়। এ মাছ পচা কাদামাটিও খেয়ে থাকে।
প্রজনন : প্রথম বছরেই এ মাছ লম্বায় ১২ সে.মি. ও যৌবনপ্রাপ্ত হয়। সাধারণত এপ্রিল হতে জুলাই মাসই এদের প্রজননের উপযুক্ত সময়। তবে বর্ষার সময় প্রজনন বেশি হয়
বিভিন্ন শ্রেণীর জনগনের কাছে চাহিদা : খেতে সুস্বাদু এবং স্বাস্থের জন্য ভালো বলে এ মাছ সকলের কাছে খুব প্রিয়।
শিং মাছের দাম ২০২২ : শিং মাছ ১২-১৩ ইঞ্চি লম্বা হয়। তাই ১২-১৩ ইঞ্চি লম্বা হলে জাল দিয়ে ধরে জীবন্ত অবস্থায় বিক্রি করা উচিত। কারণ মরা শিং –এর বাজারদও একদম কম। বর্তমানে এক কেজি শিং মাছের দাম ৪০০ থেকে ৮০০ টাকা।
